土豆炖牛肉

第一步：備食材。

第二步：牛肉焯水，之後拿出沖洗幹淨後，控水備用。

第三步：油燒熱下入姜片、蔥段、花椒粒炒香。

第四步：下入焯過水並沖洗淨的牛肉翻炒。

第五步：加入料酒、生抽、老抽翻炒。

第六步：加水加鹽、香葉，倒入高壓鍋中加蓋，放置火上炖，上汽後18分鍾關火。

第七步：加入土豆再次焖，上汽3分鍾後關火。

第八步：再次倒入炒鍋中收湯。

第九步：成品。

第十步：成品。