綠豆冰糕(黃油版)
菜式簡介
轉眼中秋節就要到了,朋友圈已經被各種月餅刷屏。相對來說,月餅高油高糖,並不能多吃。所以每一年我都會做一些綠豆冰糕,既有節日氛圍,又健康一些。這次的綠豆冰糕是純黃油版,相比植物油版本,奶香味十足。並且我用的是黑白發酵淡味黃油,不會搶奪了綠豆的清香,味道純粹。整個綠豆冰糕是綿綿的口感,冷藏之後味道更贊哦。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 去皮綠豆200克
- 黑白發酵淡味黃油70克
- 細砂糖60克
- 水饴50克
- 抹茶粉5克
綠豆冰糕(黃油版)的做法步驟
綠豆冰糕(黃油版)做法技巧/竅門/補充說明:
1·沒有水怡可以麥芽糖。
2·做好的綠豆糕冷藏可以保存大約5天。