多料涼拌豆腐皮

美食達人@小家有女初長成

多料涼拌豆腐皮封面圖

菜式簡介
　　“家常下飯菜”在中秋節之晚，我拌了一盤多料的豆腐皮。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐皮3張; 青椒各1只; 香菜3棵; 紅椒適量

輔助料: 食用油3勺; 食用鹽半勺; 辣椒面10克; 雞精1勺; 海鮮醬油2勺; 蚝油2勺; 香醋2勺; 香油2勺

多料涼拌豆腐皮的做法步驟

第一步：3張豆腐皮卷起切絲。

第二步：准備香菜，青紅椒。

第三步：豆腐皮在開水鍋中煮2分鍾。

第四步：撈出過涼水。

第五步：香菜切段，青紅椒切絲。

第六步：將豆腐皮裝入盆中，撒入幹辣椒面。

第七步：起鍋燒油。

第八步：將熱油澆在辣椒面上，燙熟爆香。

第九步：盆中放入香菜段，青紅椒絲，加入食鹽、雞精，海天醬油、耗油、香醋和香油。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：豆腐豆腐皮

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