海鮮+牛肉鴛鴦火鍋
美食達人@藍胖子不素胖紙
菜式簡介
潮汕牛肉火鍋盛名在外，我和劉先生也是超愛，時不時就想吃上一頓。不過婆婆不吃牛肉，所以每次我們想吃都是要到外面店裏。但是，擁有了鴛鴦鍋之後，這個難題就迎刃而解了。一邊是我們超愛的牛肉火鍋，一邊是公婆的海鮮火鍋，一家人，一個鍋，兩種口味，完美！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝火鍋
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦500克
- 梭子蟹2只
- 牛肉800克
- 牛肉丸500克
- 輔助料
- 胡蘿蔔1根
- 玉米1個
- 青菜1把
- 丸子適量
- 雞湯適量
海鮮+牛肉鴛鴦火鍋的做法步驟
第一步：鮮蝦和梭子蟹清洗幹淨，放在盤子中備用。第二步：玉米切成片。第三步：胡蘿蔔切成小塊。第四步：青菜清洗幹淨。第五步：牛肉我讓店家切片了，回家之後加點食用油拌一下。第六步：牛肉丸有兩種，大的是純牛肉的，小的是牛筋丸。第七步：其它丸子我選了墨魚丸、蝦餃和蟹柳。第八步：之前熬好的雞湯倒入新思特鴛鴦鍋中，再分別放入玉米片和胡蘿蔔塊，大火加熱。第九步：水開之後放入丸子類，繼續煮開。第十步：牛肉水開後涮一下，變色就可以吃了。不要煮太久，口感會變硬。第十一步：另一邊放上鮮蝦和梭子蟹，煮到變色就可以。第十二步： 一家人，一個鍋，兩種口味，團團圓圓，一起打邊爐。
