小白菜雞蛋素餡蒸餃

美食達人@人生如茶1911142724

菜式簡介
　　燙面蒸餃第1次做，開水燙面，常吃小白菜，身體有益健康，而且能瘦身

第一步：首先將面粉倒入和面桶中，用開水燙面和面。

第二步：白菜洗幹淨烘幹水分，剁碎，鑽刊水分備用。粉條提前用水泡發鍋中燒開水粉條煮熟過涼水切碎，鍋中燒熱加少許油，將雞蛋打散炒碎，盛出備用。

第三步：將切碎的小白菜粉條，雞蛋倒入盆中，加入蔥花，姜，鹽少許味達美來調餡兒。

第四步：將和好的面揉成長條切成兩個大小的餃子擠子擀成餃子皮兒。

第五步：餃子包好了，將鍋中加入適量的水鋪上蒸屜燒開，包好的餃子，放入蒸屜上蒸15分鍾左右，關火5分鍾後再開火蒸兩分鍾關火，最後餃子正好起鍋。

第六步：餃子蒸好了。

第七步：味道剛剛好。

小白菜雞蛋素餡蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

蒸餃子的面一定要用開水燙面那蒸出來的餃子口感才好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋白菜小白菜

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