美味健康的牛肉炖土豆

美食達人@玉兔的小幸福

菜式簡介
　　牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作爲主要食材炖製而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。

第一步：牛肉切塊放入盤中，我選的是牛上腦。

第二步：牛肉冷水下鍋，燒開後飄去浮沫，撈出備用。

第三步：鍋內燒油放入花椒、蔥姜、八角爆香，接著放入牛肉翻炒，加入適量番茄醬、生抽、冰糖繼續翻炒後倒入砂鍋，中小火約一小時後放入土豆接著炖約半小時，放入適量食鹽出鍋即可。

第四步：土豆去皮切塊，用水沖洗一下土豆塊上的澱粉放盤中待用。

第五步：美味健康的牛肉炖土豆完成了。

美味健康的牛肉炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、我選的是比較嫩的牛上腦，可以根據個人口味選擇牛腩或者其他部位。
2、土豆一定要挑選吃起來比較面的土豆。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉土豆

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