土豆炖牛肉

美食達人@佳麒麒

土豆炖牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛肉塊

輔助料: 土豆適量; 洋蔥適量; 青椒適量; 蒜適量; 香葉適量; 桂皮適量; 花椒適量

土豆炖牛肉的做法步驟

第一步：主要食材。

第二步：牛肉用涼水泡2小時左右期間換兩次水。

第三步：土豆滾刀，洋蔥切條。

第四步：冷水焯牛肉至變色撈出備用。

第五步：准備香葉，花椒，桂皮，蒜。

第六步：熱好油加入備料炒香。

第七步：炒香後加牛肉煸炒。

第八步：加熱水，生抽。

第九步：加熱水大火燒開後加甜面醬或者黃豆醬，冰糖適量轉小火慢炖一個小時。

第十步：加入土豆，鹽炖至成熟，最後加點青椒提味，稍焖一下。

第十一步：出鍋，牛肉有點少都看不到了??，不過好吃。

土豆炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡辣椒的可以加點幹辣椒煸炒，我不敢吃辣。牛肉較難炖爛，沒時間的話可用高壓鍋壓一下。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：牛肉土豆

答配菜譜：土豆與牛肉的做法

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