蒜味剁椒炒蛏子
菜式簡介
蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；
具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；
對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛏子500克
- 輔助料
- 油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 蒜味剁椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 鮮抽適量
- 胡椒粉適量
蒜味剁椒炒蛏子的做法步驟
蒜味剁椒炒蛏子做法技巧/竅門/補充說明：
1·蛏子有鹹味了，鹽要少放些。
答配菜譜：剁椒與蛏子的做法
菜式簡介
蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；
具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；
對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。
1·蛏子有鹹味了，鹽要少放些。