猴頭菇煲鴨
菜式簡介
鴨肉性涼 有祛濕的食療功效,很適合夏季食用。久負盛名的猴頭菇營養豐富,功效很多,可以養胃護胃。鴨肉搭配猴頭菇一起用砂鍋小火慢煲,又加了可以養胃的南瓜,成品味道鮮美,營養均衡,有著養生保健作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨半只
- 猴頭菇60克
- 輔助料
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
猴頭菇煲鴨的做法步驟
猴頭菇煲鴨做法技巧/竅門/補充說明:
1、猴頭菇要浸泡時間長些,並及時更換水,以去除苦澀味道。
2、煲製時間以食材煲透爲標准。
3、配菜依據個人偏愛添加。
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