三杯雞

美食達人@琪_feXjZ8E2

菜式簡介
　　三杯雞，各種烹饪都有，今天我也改良了，簡單點，但味道很鮮香，肉質嫩滑，汁濃香甜。

第一步：雞半只，清洗幹淨

第二步：剁成塊，放蚝油，糖，生粉，香油腌製20分鍾

第三步：腌製好的雞塊

第四步：配料:洋蔥，青紅椒，去皮姜片，蒜頭，九層塔

第五步：熱鍋放1勺香油把蒜頭，姜片小火煸香

第六步：然後把腌製好的雞塊倒下鍋，鋪平于鍋面，不攪動

第七步：三分鍾後用鍋鏟翻另一面，也是不攪動，讓雞肉與鍋直接受熱，至雞肉有稍微焦黃

第八步：跟著把青紅椒，洋蔥下鍋翻炒均勻

第九步：調少許醬油，老抽，增鮮味上色

第十步：中小火焖煮5分鍾

第十一步：打開蓋子，放下九層塔大火收汁即可

第十二步：香味撲鼻，太喜歡這香味了

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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