蒜香花蛤

美食達人@髅小彬

蒜香花蛤封面圖

菜式簡介
　　秋天花蛤正當季，十分肥美，而且花蛤做法簡單多樣，誰都能做好哦～

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤500克; 蒜5粒; 蒜蓉辣醬1·5勺

輔助料: 鹽1匙; 植物油2·5勺; 小蔥2根; 生抽1勺; 蚝油1匙

蒜香花蛤的做法步驟

第一步：花蛤放入清水中，加入鹽和0·5勺植物油拌勻待其吐沙，放入開水中焯至花蛤開蓋，撈出瀝水。

第二步：碗中加入蔥花蒜末，放入生抽，蚝油和蒜蓉辣醬拌勻。

第三步：鍋中加入2勺植物油，放入醬料小火炒香。

第四步：加入花蛤，大火爆炒30秒即可。

蒜香花蛤做法技巧/竅門/補充說明：

花蛤不要焯水太久，開口即可。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜下飯菜海鮮

相關食材：花蛤

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