淡奶早餐包

美食達人@微風習習

淡奶早餐包封面圖

菜式簡介
　　早前沒了幾盒淡奶油想做冰淇淋和慕斯蛋糕的，一直偷懶沒用，眼看要過期了，做了一個省事的小面包，口感非常好。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉680克; 淡奶油200ML; 水200克; 白糖80克; 黃油40克

輔助料: 雞蛋一個; 鹽5克; 酵母4克

淡奶早餐包的做法步驟

第一步：活好的面團，前面忘拍。除黃油外的所有原料放入面包機，活好後包入保鮮袋放冰箱低溫發酵，2小時後取出再次放入面包機並加入黃油，重按活面發酵，這是發酵好的樣子，看著很緊實。

第二步：取一塊面團揉勻擀薄片。

第三步：面片卷成卷切成小塊。

第四步：放入烤盤靜置發酵。

第五步：還可以在面片裏加入葡萄幹。

第六步：同樣的方法卷起切開靜置發酵，外面抹一層蜂蜜水。

第七步：醒發好的樣子，烤箱開170度，大概15分鍾就可以了

第八步：濃濃奶香味。

第九步：這一盤烤的時間長點。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：淡奶

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