饞嘴小吃---韓式炒年糕
菜式簡介
喜歡看韓劇的一定會對韓劇中路邊攤上的炒年糕，記憶猶新饞的口水四溢。
韓國路邊攤上的炒年糕紅豔豔的從鍋中盛出，大家頭碰頭用牙簽戳起來趁熱往嘴裏塞---炒年糕酸甜辣糯，吃起來比年糕片更Q更糯，不僅是韓劇中男女主叫約會的必備道具，也是我們自己在家小酌的最佳選擇。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 年糕150克
- 魚餅100克
- 胡蘿蔔50克
- 洋蔥50克
- 輔助料
- 鹽適量
- 香油適量
- 韓式辣椒醬20克
- 糖2克
- 生抽10克
- 胡椒粉2克
- 雞精1·5克
- 蔥段適量
饞嘴小吃---韓式炒年糕的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿蔔洗淨切絲。
第三步：炒鍋倒香油燒熱，倒入洋蔥胡蘿蔔炒香。
第四步：在加入韓式辣椒醬。
第五步：再加入生抽。
第六步：加入白糖。
第七步：在加入少許的鹽。
第八步：加入適量的清水煮上2分鍾。
第九步：倒入年糕和魚餅。
第十步：加入少許胡椒粉。
第十一步：大火煮開小夥炖煮。
第十二步：直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
饞嘴小吃---韓式炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：
年糕煮至最後，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。
湯汁可稍微多一點，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。
鹽要適可而加，辣椒醬已經很有鹹味了。
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