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牛肉佛手瓜餡餃子

美食達人@卡米莎
牛肉佛手瓜餡餃子封面圖

菜式簡介
  搬了新家擁有一個小院,過起了田園生活,院裏種了一顆佛手瓜爬滿一堵牆了,成熟的佛手瓜也是吊滿牆面,秋季正是佛手瓜成熟的季節,每天當水果吃了,今天用佛手瓜包餃子試吃一下

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛肉適量
佛手瓜2個
輔助料
4顆
1塊
花椒粉適量
白胡椒粉適量
醬油1匙
白糖點點
適量
蔥油適量

牛肉佛手瓜餡餃子的做法步驟

  • 第一步:牛肉餡適量,姜剁碎,肉食類的可以多些肉
  • 第二步:蔥切好分出一部分,用蔥葉多的炸些蔥油
  • 第三步:蔥碎花椒粉和白胡椒粉點點白糖放于肉餡之上,再調入醬油和鹽,將炸好的熱蔥油倒入攪拌勻
  • 第四步:佛手瓜
  • 第五步:佛手瓜削皮用插子叉成絲捏去水分
  • 第六步:放入肉餡攪拌勻即可
  • 第七步:和面擀皮包餃子
  • 第八步:完成
  • 第九步:燒水煮餃子,每開鍋一次點一次涼水,基本3次餃子鼓起出鍋
  • 第十步:出鍋
  • 第十一步:秋季正是佛手瓜成熟的季節
  • 第十二步:佛手瓜藤蔓都爬到我的月季上了
  • 相關食材:牛肉佛手佛手瓜

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