蒜苗炖豆腐

美食達人@一溪月

蒜苗炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　蒜苗瑩綠，豆腐軟嫩入味兒，帶著豆醬的香味兒，好吃??

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗適量; 豆腐一塊; 紅椒一個

輔助料: 花生油適量; 姜適量; 花椒適量; 鹽適量; 豆瓣醬一勺; 雞精適量; 蒜適量

蒜苗炖豆腐的做法步驟

第一步：蒜苗洗淨切斜段。

第二步：豆腐切塊。

第三步：水澱粉備好。

第四步：鍋中適量油燒熱，姜蒜，花椒炒出香味兒。

第五步：放入適量豆瓣醬炒一下。

第六步：倒入適量清水煮開。

第七步：豆腐放入，中火炖一小會兒。

第八步：蒜苗和紅椒放入炖至斷生，適量鹽和雞精調味兒。

第九步：勾入水澱粉，待湯汁明亮關火盛出。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜苗豆腐

答配菜譜：蒜苗與豆腐的做法

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