生炒豬大腸

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生炒豬大腸封面圖

菜式簡介
　　生炒豬大腸，客家特色，脆嫩滑香，飽滿油亮，誘惑吃貨。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豬大腸700克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蒜頭20克; 姜15克; 幹辣椒少許; 小蘇打1克; 雞精2克; 胡椒粉2克; 客家鹹菜100克

生炒豬大腸的做法步驟

第一步：新鮮的豬大腸。

第二步：去掉裏面的油。

第三步：加入鹽和面粉抓揉。

第四步：清洗幹淨，去掉水份，切段，加入適量鹽、雞精、雞蛋、小蘇打、油抓勻腌製。

第五步：拉油後盛起備用。

第六步：鍋洗淨燒熱下油、蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香。

第七步：下鹹菜炒香。

第八步：下豬腸繼續煸炒，調味。

第九步：灑上胡椒粉淋上香油翻勻，出鍋。

第十步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬大腸

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