紅燒鲫魚
美食達人@銜月齋
菜式簡介
好久沒有來了！今天做個魚??！很下飯的！
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝焖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚1條
- 輔助料
- 泡菜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 香菜適量
- 豆瓣醬適量
紅燒鲫魚的做法步驟
第一步：一條整魚！有差不多一斤重！去內髒，鰓，魚甲！洗淨備用第二步：豆瓣醬剁碎，泡菜，姜蒜，切碎！蔥和香菜切小段備用！第三步：坐鍋熱油，下魚煎，兩面都要煎一下！第四步：煎到微黃，下碎豆瓣醬，泡菜，姜，蒜！第五步：把料稍微煎10幾秒！第六步：加水小火慢焖，焖的中途要把魚翻一次面！第七步：焖入味後，把魚先撈出裝盤！第八步：鍋裏留的湯汁加水澱粉煮一下，第九步：再放入蔥和香菜！關火，加點雞精！花椒油！和勻了！直接倒在魚上即可！第十步：特別下飯！很好吃的了！
