幹蝦雜菌豆腐煲

美食達人@饞嘴猴

幹蝦雜菌豆腐煲封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐300克

輔助料: 香菇適量; 口蘑適量; 金針菇適量; 幹蝦仁50克; 蔥適量; 蒸魚豉油一勺; 胡椒粉少許; 鹽適量; 姜適量

幹蝦雜菌豆腐煲的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：豆腐切厚片，口蘑對半切開，香菇切兩半金針菇去根，蔥切蔥花，姜切絲。

第三步：粉絲用冷水泡軟。

第四步：把豆腐煎至兩面金黃盛出備用。

第五步：鍋中再次放少許油，爆香蔥姜。

第六步：放幹蝦炒一下。

第七步：放入香菇個口蘑翻炒，翻炒均勻。

第八步：把炒過的食材放到砂鍋裏，再鋪上豆腐加清水，清水與豆腐平就可以了。

第九步：再放少許胡椒粉和蒸魚豉油鹽調味。

第十步：蓋上蓋子小火炖五分鍾。

第十一步：時間到放金針菇和泡好的粉絲再煮一分鍾。

第十二步：關火，撒少許香蔥點綴，開吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦幹蝦豆腐

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