一鍋炖

美食達人@小耿媽媽

一鍋炖封面圖

菜式簡介
　　一個菜吃到三種海鮮，鹹鮮味美，很是過瘾！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲳魚4條; 大閘蟹3只; 蝦250克

輔助料: 蔥適量; 姜1塊; 料酒2勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 白糖適量; 生粉適量

一鍋炖的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：鲳魚處理幹淨，加蔥，姜，料酒，鹽腌製。

第三步：海蝦剪去蝦須，蝦腳，蝦線。

第四步：大閘蟹從中間剁開，切面粘上生粉。

第五步：鍋中加油，蟹的切面貼鍋壁，小火慢煎成金黃色起殼。

第六步：腌製好的鲳魚兩面裹上生粉。

第七步：油鍋煎成表面金黃色盛出。

第八步：鍋中加上蔥，姜煸香。

第九步：下入蝦翻炒十幾秒，加入蟹，鲳魚。

第十步：加上料酒，生抽，老抽，白糖，適量的鹽，清水燒開。

第十一步：最好撒點蒜葉就可以。

一鍋炖做法技巧/竅門/補充說明：

1·煎魚要小心些，定型起殼前不要翻動。
2·還可以根據自己家的喜好加點辣。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關菜譜：: 砂鍋炖五花肉的做法[圖解]; 農家一鍋鮮的做法[圖解]; 砂鍋炖牛肉的做法; 一鍋排骨兩個菜：蜜汁排骨、冬瓜炖排骨的做法; 坤博砂鍋炖香菇排骨湯的做法[圖解]; 【粵菜】蚝油一鍋鮮的做法[圖解]; 鐵鍋炖魚的做法[圖解]; 【香焖羊肉】--- 這樣一鍋，足夠過瘾的做法[圖解]; 一鍋鮮&鲫魚豆腐湯的做法; 雜魚一鍋鮮的做法; 砂鍋炖羊肉的做法; 一鍋出亂炖の【鐵鍋炖魚】的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM