紅燒鲫魚

美食達人@一溪月

紅燒鲫魚封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮適口，好吃入味??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 炸鲫魚一條; 尖椒適量; 胡蘿蔔一段; 木耳適量

輔助料: 花生油適量; 蔥適量; 麻椒適量; 幹紅辣椒段適量; 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 白胡椒粉適量; 姜適量

紅燒鲫魚的做法步驟

第一步：炸好的鲫魚，泡發的木耳，胡蘿蔔，尖椒。

第二步：胡蘿蔔切菱形片，尖椒切斜段。

第三步：水澱粉適量。

第四步：鍋內適量油燒熱，蔥姜，幹紅辣椒段，麻椒炒出香味兒。

第五步：胡蘿蔔，木耳，尖椒放入翻炒幾下。

第六步：適量清水燒開。

第七步：適量鹽，生抽，蚝油，白胡椒粉調味。

第八步：鲫魚放入，小火炖八九分鍾。期間翻一兩次身，以便炖煮更入味兒。

第九步：勾入水澱粉，湯汁明亮關火盛盤。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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