紅燒鹌鹑蛋
菜式簡介
俗話說:"要吃飛禽,鴿子鹌鹑。"鹌鹑肉和蛋,味鮮美,營養豐富。鹌鹑蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,有 "卵中佳品"、"動物中的人參"之稱,它橢圓形的模樣,個體很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有護膚、美膚等作用。適宜人群:體質虛弱、營養不良、氣血不足者。
前段時間去體檢,查出貧血,來義烏的這些年,幾乎都是在外面吃飯,品類很單一,加上有些挑食,胖是胖,可還是營養不良,自覺自己已是老阿姨的我,開始在不忙的時候有意的學著自己做一些飯菜來吃,幹淨衛生還營養全面。慢慢的懂得了:自愛,沈穩,而後愛人。
今天去買了一些鹌鹑蛋,回來洗淨煮熟,放進冷水裏(聽說這樣容易剝皮),去皮,又拿去紅燒,不知道是不是對的,反正調料全部都倒上,哎呦,貌似味道還不錯呢······
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋30顆
- 輔助料
- 小蔥3根