紅燒鹌鹑蛋

菜式簡介
　　俗話說:"要吃飛禽，鴿子鹌鹑。"鹌鹑肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鹌鹑蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、"動物中的人參"之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，有護膚、美膚等作用。適宜人群：體質虛弱、營養不良、氣血不足者。
　　前段時間去體檢，查出貧血，來義烏的這些年，幾乎都是在外面吃飯，品類很單一，加上有些挑食，胖是胖，可還是營養不良，自覺自己已是老阿姨的我，開始在不忙的時候有意的學著自己做一些飯菜來吃，幹淨衛生還營養全面。慢慢的懂得了：自愛,沈穩,而後愛人。
　　今天去買了一些鹌鹑蛋，回來洗淨煮熟，放進冷水裏（聽說這樣容易剝皮），去皮，又拿去紅燒，不知道是不是對的，反正調料全部都倒上，哎呦，貌似味道還不錯呢······