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電飯煲鹵鳳爪

美食達人@啤梨廚房
電飯煲鹵鳳爪封面圖

菜式簡介
  電飯煲鹵雞爪??更Q彈不會膩?膠原蛋白煮出來~
  雞爪清爽口感,味道不會特別重,也就吃起來不會太膩。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞爪適量
輔助料
姜片適量
料酒4勺
生抽3勺
老抽2勺
蚝油1勺
胡椒粉適量
適量
冰糖適量

電飯煲鹵鳳爪的做法步驟

  • 第一步:雞爪剪去指甲;
  • 第二步:放入鍋裏加適量清水、姜片、1勺料酒;
  • 第三步:煮開後撇去浮沫,洗幹淨備用;
  • 第四步:電飯煲刷一層油;
  • 第五步:放入雞爪、姜片、4勺生抽、3勺料酒、2勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉適量,鹽適量,冰糖適量;
  • 第六步:倒入適量清水沒過雞爪,攪拌均勻;
  • 第七步:按煮飯鍵即可;
  • 第八步:完成後再開蓋煮5分鍾;
  • 第九步:成品欣賞。
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