電飯煲鹽焗雞
菜式簡介
懶人版電飯煲鹽焗雞，5步教你做出零失敗的美味雞，如果你還說不會做，那我只能說你確實懶到極致了，趕緊開始吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 雞1只
- 輔助料
- 生姜1塊
- 蔥1把
- 調味料
- 鹽焗雞粉半包
- 鹽適量
- 食用油適量
- 紹酒適量
電飯煲鹽焗雞的做法步驟
第一步：雞洗淨，擦幹，均勻塗上紹酒，腌漬30分鍾
第二步：將少許鹽和半包鹽焗雞粉混合，抹在雞身，保鮮膜包裹後，腌漬8小時
第三步：姜切片，取一半和蔥塞入雞腹，刷上一層油
第四步：電飯煲內壁刷油，放入蔥姜
第五步：將雞放入電飯煲，蓋蓋，按下煮飯鍵，等燈跳至保溫，再按下，重複兩次
第六步：最後一次跳到保溫，悶10分鍾再取出，微涼後切件
電飯煲鹽焗雞做法技巧/竅門/補充說明：
1·電飯煲每次按下時，先打開鍋蓋，將鍋內的雞油均勻刷在雞肉表面，重複2次，可使雞皮顔色漂亮，同時也讓雞肉更入味。
2·如果想要短時間吃，可以適當多加鹽的份量，至少也需要腌漬4小時，否則難以入味。
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