榨菜肉絲面
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
天涼了，來碗熱氣騰騰的榨菜肉絲面暖心暖胃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 烏江榨菜80克
- 裏脊肉120克
- 金沙河挂面200克
- 香菇2個
- 油菜2棵
- 輔助料
- 油少許
- 料酒少許
- 五香粉少許
- 蚝油少許
- 澱粉少許
榨菜肉絲面的做法步驟
第一步：烏江榨菜1袋80克，裏脊肉120克，金沙河挂面200克，香菇2個，油菜2棵。第二步：裏脊肉切絲，加上適量的蚝油，料酒，五香粉，澱粉和食用油，抓均勻。第三步：油菜1棵分4半，洗淨焯水過涼，不要焯大了幾秒就行。第四步：准備好其它食材，面條煮好洗淨備用。第五步：准備好所有食材。第六步：平底鍋加熱，加蔥花和香菇翻炒，然後加榨菜翻炒，加1勺蚝油炒香，加肉絲滑散。第七步：肉絲變色之後，炝上湯，水開下面條，最後加上焯好的油菜。第八步：好香的面，榨菜肉絲面。
