有家鮮廚房|油潑面
菜式簡介
手工擀製的勁道手擀面，滾辣的熱油澆在蔥花和辣椒上，“呲啦”一聲，未入口就讓人欲罷不能，隔著屏幕把你胃裏的饞蟲勾出來。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 手擀面適量
- 油菜適量
- 小蔥適量
- 大蒜適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 辣椒面適量
有家鮮廚房|油潑面的做法步驟
第一步：手擀面 油菜 小蔥 大蒜 生抽 陳醋 辣椒面
第二步：油菜切斷備用、准備蔥末和蒜末
第三步：水燒開煮面，面撈出過涼水
第四步：調製配料（陳醋+生抽），倒入面攪拌均勻
第五步：汆燙油菜，過涼水放入面碗
第六步：依次放入蔥末、蒜末、辣椒面和食鹽
第七步：熱鍋燒油，冒煙了倒在蒜和辣椒上
第八步：拌勻就開吃~
