黑醋栗堅果面包
美食達人@牛媽廚房
菜式簡介
做私家烘焙的友友上次給我寄來了一個星空大傻個(星空面包)。孩子們吃的那叫一個歡樂。于是我也一直想拔草星空面包。足足的核桃,香香的黑芝麻,提口感的麥片,然後就是麥香味十足的金龍魚面包用小麥粉的麥香味。我超愛用這款粉,用它做出來的面包聞著麥香味濃郁,拉絲效果也極好,我用面包刀來切了一下看不太出來,但它的柔軟度真是好贊好贊,看最後一張圖片就清楚哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 金龍魚面包用小麥粉375克
- 牛奶195克
- 雞蛋1個
- 白糖30克
- 細鹽5克
- 酵母5克
- 玉米油50克
- 輔助料
- 黑醋栗半小匙
- 堅果1份
黑醋栗堅果面包的做法步驟
第一步:這款面包備料:金龍魚面包用小麥粉375克,牛奶195克,雞蛋1個,白糖30克,細鹽5克,酵母5克,黑醋栗粉半小匙,玉米油50克第二步:將牛奶,雞蛋,白糖,細鹽分別加至面包機的桶裏。第三步:然後將金龍魚面包用小麥粉稱放至桶裏面。再配入酵母及黑醋栗粉。第四步:面包機選擇一鍵甜面包的模式,揉面至光滑。第五步:然後加入稱量好的玉米油,注意這一步加入之後要用烘焙紙蓋在桶上,這樣子油就不會在揉轉中弄到桶外。第六步:揉至油與面團完全融合之後,再加入核桃仁,黑芝麻及麥片。第七步:然後剩下來全部的步驟都交給面包機了,三個小時之後,一個超大個及麥香味十足的面包就完成啦。第八步:放涼了切開了看看,組織真的很不錯哦,這黑醋栗粉下次得再多放一點,那樣子夢幻星空的感覺就會強烈許多哦。