【蘇州】糖醋排骨
菜式簡介
蘇州這人邊人喜歡吃甜的，糖醋排骨男女老少都愛吃的一道美食
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肋排500克
- 芝麻5克
- 輔助料
- 白糖15克
- 香醋6克
- 料酒5克
- 鹽適量
【蘇州】糖醋排骨的做法步驟
第一步：肋排
第二步：鍋裏加入水加入料酒燒開
第三步：在加入肋排焯一下水
第四步：焯完水的排骨清洗幹淨
第五步：鍋裏倒入油，在加入清洗幹淨的肋排翻炒
第六步：少至肋排黃
第七步：加入生抽炒勻
第八步：炒至均勻
第九步：然後加入香醋
第十步：炒勻後加入溫水
第十一步：加入白糖，水蓋過排骨然後轉中火炖半小時
第十二步：炖至快收汁的時候加入白芝麻
第十三步：熬至收汁
第十四步：然後裝盤
【蘇州】糖醋排骨做法技巧/竅門/補充說明：
排骨也可能提前煮半小時