快手菜蟹黃豆腐

美食達人@暮色影子

菜式簡介
　　家裏的大人孩子都喜歡吃這菜蟹黃豆腐。口感鮮香味美，細膩如絲。比螃蟹還好吃，做法也是超級簡單，買一塊豆腐弄幾顆鹹蛋黃就搞定了。豆腐2元錢買一塊，搭配幾顆鹹蛋黃，低成本大享受的菜。零廚藝的一樣也能做出大廚的味道。絕對不會失敗，做一次成功一次，尤其是小白很有成就感的，來試下吧。

第一步：水豆腐切塊，可按照個人的喜好切塊。

第二步：鹹鴨蛋黃要蒸熟在按壓成碎沫，如果是熟的直接擀壓備用。

第三步：電鍋先接通電源，調到中火，加適量的植物油。

第四步：將鹹鴨蛋碎末倒入鍋內。此時不要開大火，以免糊。

第五步：炒的碎蛋黃起泡泡了，記住要中火哈。

第六步：加適量的清水，如果你喜歡吃帶湯的菜，那就再加一些水哈，這個步驟比較隨意哈。

第七步：加適量的清水，如果你喜歡吃帶湯的菜，那就再加一些水哈，這個步驟比較隨意哈。

第八步：加鹽這步驟，要先嘗下鹹蛋黃是否鹹，然後在決定加多少鹽。

第九步：加一勺雞精混合一下，蓋鍋焖二分鍾入味。

第十步：撒蔥花混合一下，可以出鍋咯！美味從現在開吃哈。

快手菜蟹黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1，水豆腐或者嫩豆腐都可以製作。
2，按照蛋黃的鹹淡來調加鹽，做適合自家的口味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃豆豆腐

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