美味享受---紅燒馬哈魚塊

菜式簡介
　　馬哈魚又叫鲑魚，素以肉質鮮美、營養豐富著稱于世，曆來被人們視爲名貴魚類。中國黑龍江畔盛産大麻哈魚，是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特産魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極爲豐富，營養價值相當高。其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治療水腫、消瘦、消化不良、膨悶脹飽、嘔吐酸水、抽搐、腫瘡等症。