黑椒牛排

美食達人@錢錢de餐桌

菜式簡介
　　上了四天的班，終于這兩天休息，下班去超市，逛了一圈，決定做牛排當晚餐，即簡單又滿足了我愛吃肉的心理，嘻嘻~~

第一步：1、把買回的牛肉切成1-2CM厚（因人而異），用刀背拍松，用紙吸幹水份，兩面抹上少許鹽和黑胡椒，腌15-20分左右·

第二步：2、洋蔥和蒜頭切丁，越細越好（備用），把土豆放入鍋中煮熟，搗成泥；把西蘭花和胡蘿蔔片下開水中煮一下（備用）。
3、在鍋中加入黃油，放入牛肉，每面煎大概一分鍾，之後看個人喜愛慢慢煎，我怕生，喜歡全熟的。煎好後，放于盤中。

第三步：。
4、在煎牛排的鍋裏，放于洋蔥和蒜頭丁，炒出香味後，加入土豆泥和少許開水，邊拌均勻，小火，放了黑胡椒，加少許鹽，和一點點生抽上色即可。（這個醬真的很棒，而且超簡單，不過要黑椒放多一些才香哦）
5、最後把汁淋在牛排上，把西蘭花和胡羅蔔擺盤，便可以開動羅（只可惜一個人，只能對著電腦享用啦！）

黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

切洋蔥的時候，眼淚一直在流呢，有好辦法要告訴我哦、、、、、

相關食材：牛排

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