上海青

美食達人@怡日三餐

上海青封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 上海青4棵; 小鮑魚5個; 小香菇7個

輔助料: 蚝油一小勺; 醬油一小勺; 白糖少許; 油少許; 生粉一勺; 蒜適量; 姜2片; 鹽適量; 糖適量

上海青的做法步驟

第一步：上海青，十字切好後，沖洗幹淨，用淘米水靜泡一會，然後燒開水，上海青過沸水撈起擺盤（水中加入少許鹽還有油，保持菜的鮮豔）

第二步：著手處理小鮑魚，小鮑魚清理幹淨外殼，內髒，清洗幹淨肉表面，可以拿點油去掉表面粘液，放好待用

第三步：小香菇拿水泡，過一遍，把水倒了，等到第二遍的水留著備用，蒜切成蒜泥拿個一個小碗調和醬料，把各種輔料加水適合調勻（除生粉外）拿另外一個小碗加水還有生粉攪拌

第四步：熱鍋，下油，放入蒜泥，然後把小鮑魚放下去兩面煎一下，放香菇一起翻炒，下兩片姜去腥味，差不多的時候把調好的醬料倒入，蓋上蓋子沸騰一會，然後把香菇還有小鮑魚夾起來放入盤中擺好，後鍋中加入攪拌好的生粉水，攪拌收汁，然後淋在菜上即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：上海青

相關菜譜：: 鮮菇上海青的做法; 上海青炒鮮菇的做法; 上海青炒海米的做法[圖解]; 冬菇上海青的做法; 清炒上海青的做法; 翡翠玫瑰花【上海青盤飾點綴】的做法[圖解]; #春時正好#蚝油拌上海青木耳的做法; 素炒上海青的做法; 蒜蓉上海青的做法; 上海青炒肉的做法; 快手菜---炒上海青菜心的做法; 醬汁上海青的做法; 蒜蓉上海青的做法[圖解]; 蝦米炒上海青的做法; 清燙上海青的做法; 花椒上海青的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM