蒜燒安康魚魚肚

美食達人@小小計劃

菜式簡介
　　原料：安康魚魚肚 3個，大蒜適量，色拉油40G ，鹽適量料酒適量，生姜末適量，蒜末適量
　　做法：
　　1 准備三個安康魚魚肚，把焯水的魚肚用刀刮幹淨，清洗幹淨
　　2 把魚肚切絲備用
　　3 大蒜清洗幹淨切斷，大蒜根莖拍碎
　　4 生姜切成末，大蒜拍成碎末備用
　　5熱鍋下油，爆香姜蒜
　　6 放入魚肚劃炒一會
　　7 淋入料酒翻炒
　　8 放入大蒜翻炒
　　9 放入鹽調味
　　10 翻炒一會後出鍋裝盤

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 安康魚魚肚3個; 大蒜適量

輔助料: 色拉油40克; 鹽適量; 生姜末適量; 蒜末適量

蒜燒安康魚魚肚的做法步驟

第一步：准備三個熟的安康魚魚肚，把安康魚的魚肚用刀刮幹淨，清洗幹淨

第二步：安康魚魚肚切絲

第三步：大蒜洗幹淨切斷

第四步：准備姜末蒜末

第五步：熱鍋下油，放入姜蒜末爆香

第六步：放入魚肚翻炒一會

第七步：淋入料酒

第八步：翻入大蒜翻炒

第九步：放入鹽調味

第十步：翻炒一會，出鍋裝盤。

蒜燒安康魚魚肚做法技巧/竅門/補充說明：

TIPS:
1 魚肚需要提前焯水
2 魚肚沒有腥氣，口感略微有點脆。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：安康魚

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