韭菜雞蛋盒子

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菜式簡介
　　外焦裏嫩，味道美極了，特別適合家庭菜

第一步：取350g面粉用涼水慢慢攪均勻，在放少許鹽攪拌，粘稠度不宜太黏，不然不好攤鍋。

第二步：將雞蛋炒至7分熟盛出散熱，韭菜切粒，放入鹽，耗油，蝦米（蝦油），熟油一起攪拌入味。

第三步：將面糊少量攤入面餅檔，成薄餅狀最佳。

第四步：放入調好的韭菜雞蛋餡用薄餅包裹起來。

第五步：面餅檔放油放入韭菜盒子，頂上也刷油，上下加熱慢煎，待表面金黃，出鍋即食。

第六步：小貼士：翻面的時候最好小心點不然邊上會破，建議煎的時候焦脆一點更好吃，個人喜歡配上煮好的稀飯，一口餅一口稀飯味道極佳。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

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