蘿蔔幹鹹菜

菜式簡介
　　入秋以來，我也是一直自己動手腌蘿蔔幹，一次腌上兩個大蘿蔔。這撥快消滅完了，趕緊動手腌製下一撥。因爲家裏人都喜歡自家做的蘿蔔幹做小菜，開胃下飯，所以餐桌上總也少不了，尤其是早餐，更是頓頓離不開。
　　我是先用鹽腌製，然後晾曬一天，最後用辣椒粉五香面揉搓之後腌製了半個月。
　　半個月之後，每天我都會取出一小碟蘿蔔幹做早餐小菜，雖然沒依著作者說的那樣加點香菜、蔥絲和姜末，只是簡單的淋上香醋浸泡，然後滴幾滴香油那麼一拌，嚼起來是嘎吱嘎吱響，筋道又有嚼頭，麻辣又回香，真是風味獨特，清脆爽口，撩人食欲。