蔥油餅
菜式簡介
一直想吃蔥油餅，遲遲沒有動手。包餃子剩下一塊面團，用來烙了蔥油餅。香脆的蔥油餅沒有令我失望，一會兒功夫，兩張餅不見了蹤影。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 大蔥適量
蔥油餅的做法步驟
第一步：小麥粉加水和成面團靜置10分鍾。
第二步：大蔥葉洗幹淨，將蔥葉切碎。
第三步：碗裏加鹽。
第四步：加蔥葉。
第五步：加橄榄油攪拌均勻。
第六步：靜置好的面團做成大小適中的面劑。
第七步：擀圓。
第八步：添加蔥油，塗均勻。
第九步：從面片的一側卷起。
第十步：再從面卷的一側卷起。
第十一步：卷好後再擀圓。
第十二步：平底鍋燒熱，蔥油餅坯入鍋烙。
第十三步：烙熟後即可盛出享用。
蔥油餅做法技巧/竅門/補充說明：
面團要軟硬適中，靜置時間稍微長些。