幹炸黃花魚

第一步：小黃花魚洗淨加入料酒、蔥姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、花椒面腌製30分鍾。

第二步：拍一層玉米澱粉。

第三步：靜置一會兒，至澱粉被魚吸收，不再掉幹粉。

第四步：炒鍋上火，加適量油，6成油溫時下入黃花魚。

第五步：炸至金黃即可。食用時可再撒些椒鹽，風味更佳。

第六步：成品圖

第七步：成品圖。