醋溜土豆絲啊
菜式簡介
朋友給的黃金土豆(gold potato)，澱粉含量少，炒土豆絲非常爽脆。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆4個
- 陳醋1·5大匙
- 鹽1/2茶匙
- 雞粉1/2茶匙
- 輔助料
- 蒜4瓣
- 油1大匙
醋溜土豆絲啊的做法步驟
第一步：土豆去皮切絲，用水泡洗2-3次，洗去澱粉，炒出來才爽脆，不粘鍋。(刀工不好，只能切成這樣。)
第二步：蒜剁末。
第三步：熱油鍋，把蒜爆香。
第四步：把土豆絲放入爆炒。
第五步：炒至土豆絲有點透明斷生，放鹽，雞粉和陳醋再炒一下即可。
第六步：非常爽脆可口。(吃辣的可以放辣椒炒。)
