涼拌土豆片

美食達人@緣豆兒

涼拌土豆片封面圖

菜式簡介
　　非常簡單方便的涼拌菜。把土豆切片煮熟，無需刀功；調味也是家常備的油鹽醬醋。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個

輔助料: 蔥2根; 蒜3瓣; 小米椒2個; 白芝麻1勺

涼拌土豆片的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：土豆去皮切片。

第三步：鍋中燒開水，放入土豆煮幾分鍾，喜歡吃脆點的少焯會兒，喜歡吃面的的就多焯會，根據自己的口味調整。

第四步：然後撈出放入冷水浸泡。

第五步：蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切圈。

第六步：調醬汁：加入蒜末、蔥花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。

第七步：再淋上熱油，激發出香味，再加入生抽、陳醋、蚝油、適量白糖和鹽，拌勻。

第八步：將土豆片撈出，倒入醬汁混合拌勻即可，最好讓它腌製10分鍾讓其入味後更加美味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：土豆

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