甜甜蜜蜜的美味，抹茶豆沙麻薯教程
菜式簡介
抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等，餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等，各種不同口味的餡料有不同的風味。常見的麻薯有三種形式：圓團型、長條型和面包型。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 抹茶粉4克
- 糯米粉125克
- 玉米澱粉30克
- 牛奶150克
- 細砂糖45克
- 玉米油35克
- 輔助料
- 紅豆沙適量
甜甜蜜蜜的美味，抹茶豆沙麻薯教程的做法步驟
第一步：除紅豆沙做內陷不加外，所有粉類先過篩加入，再把剩下的材料倒入。
第二步：充分攪拌均勻成無顆粒順滑狀態。
第三步：蓋上保鮮膜，上鍋隔水大火蒸至10分鍾左右，筷子插入麻薯可以輕易穿透，筷子上無液體即可取出。面團放至稍涼，可上手後帶手套揉成團，多余的裝入保鮮袋備用。
第四步：麻薯糕揉成條狀攤平，放上紅豆沙餡卷起，封口粘住。
第五步：切成條狀擺盤。
第六步：抹茶麻糬完成！
甜甜蜜蜜的美味，抹茶豆沙麻薯教程做法技巧/竅門/補充說明：
1、抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等，餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等，各種不同口味的餡料有不同的風味。常見的麻薯有三種形式：圓團型、長條型和面包型。
2、製作完的麻薯放入冰箱冷藏室約20分鍾左右再吃，風味更好喲！
3、外面可以裹上椰蓉，口感更好。
相關食材：豆沙