醬燒茄子

第一步：茄子切塊。

第二步：青椒切片，蒜切片，五花肉切末。

第三步：鍋中燒油，放入幹燥木筷周圍冒小泡時放入茄子塊炸至金黃後撈出。

第四步：另起一鍋，不用放油，放入五花肉末炒至變色。

第五步：烹入料酒，加入蒜片，海鮮醬和方通大醬炒香。

第六步：放入茄子炒勻。

第七步：放入青椒和少量清水，燒至湯汁收濃，撒香菜末即可。