爆椒豆豉炒大蒜

美食達人@紅米樂呵

爆椒豆豉炒大蒜封面圖

菜式簡介
　　年後解油膩的最佳菜品。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大蒜適量; 青椒適量; 幹紅椒適量; 豆豉適量

輔助料: 豬油適量; 生抽適量; 食鹽適量

爆椒豆豉炒大蒜的做法步驟

第一步：准備好所有食材，這菜最好用豬油。

第二步：幹鍋，燒熱後放入切成大片的青椒。

第三步：煎至底部微黃，放鹽。

第四步：青椒稍軟，盛出。

第五步：炒鍋放豬油。

第六步：小火，放入幹紅椒、豆豉，炸香。

第七步：放入大蒜白，炒幾下。

第八步：放入大蒜葉，改大火。

第九步：炒勻，放入第4步盛出的青椒。

第十步：翻炒勻，稍出汁時，倒少許生抽，翻炒勻，出鍋即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆豉大蒜

答配菜譜：豆豉與大蒜的做法

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