砂鍋羊肉

第一步：准備好所有食材，羊肉焯水；

第二步：白蘿蔔、胡蘿蔔放入砂鍋裏；

第三步：起炒鍋放菜籽油，燒熱，小火炸香大料、幹紅椒段；

第四步：放入豆瓣醬炒出紅油；

第五步：放入羊肉翻炒勻；

第六步：倒入香菇老抽翻炒勻；

第七步：倒入適量的水；

第八步：改大火；

第九步：煮開鍋；

第十步：倒入砂鍋裏，蓋上砂鍋蓋，中、小火炖煮20分鍾；

第十一步：放入紅棗、香菇，繼續焖煮，15分鍾左右，用鹽調味；

第十二步：放上青蒜再煮兩分鍾即可。