清炖羊肉
菜式簡介
喜歡冬天，因爲能大口吃肉，因爲吃肉能禦寒保暖，哈哈??給愛吃找各種理由！今來一款：清炖羊肉，簡簡單單就能成就美味！家常做法，供大家參考。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊後腿適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
- 青蒜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 白酒適量
- 水適量
清炖羊肉的做法步驟
第一步：所需食材准備就緒。
第二步：羊肉加姜片和白酒焯水撈出。
第三步：煮鍋另入水，抹過肉即可，放入肉塊，蔥段和姜片。
第四步：放入八角提香去腥。
第五步：大火煮沸轉小火慢炖一小時。
第六步：肉熟後加鹽調味。
第七步：出鍋撒上青蒜末即可享用。
第八步：家常美味，請您品鑒。
第九步：成品圖。
清炖羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
烹饪小技巧：肉塊焯水時加少許白酒，提香去腥，使湯更加鮮美！
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