清鮮玉米羊肉湯
菜式簡介
寒冬臘月裏正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉適量
- 輔助料
- 新鮮玉米適量
- 蘿蔔適量
- 胡蘿蔔適量
- 凍豆腐適量
- 調味料
- 鹽適量
- 姜適量
- 雞精適量
- 酒適量
清鮮玉米羊肉湯的做法步驟
清鮮玉米羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明:
在這個湯時,一定先把羊肉煮熟煮到基本爛,這樣和其他食材煮的時候就更能保持其他食材的鮮美原味。
答配菜譜:玉米與羊肉的做法