抹茶珍妮網紅曲奇，香酥濃郁，入口即化。

1、黃油室溫軟化一定要完全，但也不能軟化過度後液化，拌好的面團馬上擠，擠好的曲奇馬上進烤箱。
2、室溫最好保持25度左右，擠的時候揉一下面糊可以軟化面團會更好擠，擠得時候要垂直擠，手法是一擠一拉一壓，花紋如果沒有上下疊在一起，烤的時候支撐力不足也會塌。還可以放冰箱冷藏定型30分鍾後再烤。
3、方子裏的低筋面粉可以一半換成高筋面粉，應該會有助于保持花紋效果。
4、擠花嘴可以選擇sn7091，sn7092，sn7094。
5、抹茶粉換成低筋面粉就是原味曲奇，我也是第一次做曲奇，不過出來的效果還可以，大家應該都會成功。