#ACA烘焙明星大賽#紅曲南瓜籽餅幹
菜式簡介
吃南瓜時別再把南瓜籽扔掉啦，把它們洗幹淨晾幹，再進鍋裏炒兩分鍾，剝皮後就是香香的小零食了。把南瓜籽仁放進餅幹、蛋糕或者面包裏，不但增加了香氣，還多了幾分營養。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 無鹽黃油70克
- 糖粉60克
- 蛋黃15克
- 鮮牛奶15克
- 低筋面粉150克
- 輔助料
- 紅曲粉5克
- 南瓜籽仁80克
#ACA烘焙明星大賽#紅曲南瓜籽餅幹的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#紅曲南瓜籽餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
黃油軟化，用手指一按有指坑便可；
黃油加蛋黃、牛奶，打成順滑狀就可，不用打發到膨脹；
南瓜籽仁是平時吃南瓜時留下來的，洗淨後晾幹，上鍋炒兩分鍾，能輕松剝皮；
搓好的面柱一定要冷藏或者冷凍變硬後再切塊，這樣好整形；
烤製的時間和溫度視自家烤箱及餅幹的大小薄厚來調整。