香煎牛仔骨

美食達人@tgcyy

香煎牛仔骨封面圖

菜式簡介
　　相對于牛排，我更喜歡吃牛仔骨，因爲帶骨頭的肉更嫩，更美味呀！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 牛仔骨6塊

輔助料: 黃油適量; 生抽2勺; 鹽適量; 黑胡椒少許; 玉米澱粉1勺; 油菜適量; 胡蘿蔔適量

香煎牛仔骨的做法步驟

第一步：牛仔骨化凍，用廚房紙巾吸幹表面水分。

第二步：放生抽、鹽、黑胡椒、玉米澱粉、料酒，抓勻，腌製最少半小時。

第三步：煎鍋放黃油。

第四步：放牛仔骨大火煎，兩面各煎2分鍾即可。

第五步：牛仔骨盛出，放蒜片，油菜，胡蘿蔔，一點點鹽。

第六步：擺盤，牛仔骨灑黑胡椒，旁邊放蔬菜即可享用。

香煎牛仔骨做法技巧/竅門/補充說明：

牛仔骨比牛排薄，一定不要煎時間太長，否則口感會變硬，不好吃了。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐西餐

相關食材：牛仔骨

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