醬牛肉/鹵牛肉

美食達人@倉二呐

醬牛肉/鹵牛肉封面圖

菜式簡介
　　太想吃了，自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是爲了吃家裏還是要備一些這個滴。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 牛肉1000克（因人喜好而定）

輔助料: 香料適量（見圖）; 蔥適量; 小米椒2顆（蘸料）; 蒜1塊（蘸料）; 生抽適量; 料酒適量

醬牛肉/鹵牛肉的做法步驟

第一步：牛肉洗淨，配料准備好，圖中左邊是料酒生抽蚝油，右邊是香料（大棗八角幹辣椒香葉孜然粒）大棗可以不放，我家有就丟進去了。

第二步：我是冷水下鍋，所有料都丟了進去，你可以先將牛肉悼熟再走這一步，我懶，煮半小時，完全熟透，並且香味濃郁，就差不多可以把牛肉撈出來了，鍋裏的配料都不需要啦，丟掉吧，雖然浪費但是物盡所值啦。

第三步：牛肉撈出切片切條都隨你，蘸料的做法是拿小碟裝上生抽，放點新鮮切段的小米椒和蒜。

第四步：牛肉一蘸，阿人間美味。

菜譜標簽：午餐家常菜涼菜

相關食材：牛肉

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