蝦皮炒生菜

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蝦皮炒生菜封面圖

菜式簡介
　　鮮美爽口，快手家常菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 生菜適量; 蝦皮適量

輔助料: 油少許; 鹽少許; 姜末少許; 蒜末少許

蝦皮炒生菜的做法步驟

第一步：備好食材：生菜泡洗幹淨，切點姜，蒜末，蝦皮。

第二步：熱鍋放油，下姜蒜末，蝦皮煸炒出香味。

第三步：把生菜下鍋，不要馬上翻炒，1分鍾後才翻炒。

第四步：翻炒斷生，調少許鹽再炒勻即可。

第五步：綠油油的生菜完成了。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

蝦皮炒生菜做法技巧/竅門/補充說明：

生菜洗後不要瀝太幹水，放入鍋中不要馬上翻炒是因爲生菜含有水分，放入鍋水分蒸發底下的生菜1分鍾左右都熟了，再翻炒，這樣生菜快熟又不會變黃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮生菜

答配菜譜：蝦皮與生菜的做法

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