小蔥烙餅

美食達人@飛舞的夏花

小蔥烙餅封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 小蔥2棵; 食用油適量; 熱開水適量

輔助料: 鹽適量

小蔥烙餅的做法步驟

第一步：小蔥切碎，加入一大勺食用油和適量鹽。

第二步：面粉放入容器中，倒入熱水，用筷子撥成絮狀，待不燙手後揉成光滑的面團，加蓋醒10分鍾。

第三步：醒好的面團，分成均等小份，擀成薄片，塗抹上油蔥花，用刀切條（邊上不要切斷）。

第四步：將面片攏成條狀後卷起。

第五步：再次將面團擀開。

第六步：鍋中放多些油煎熟即可。

小蔥烙餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、和面的時候，水少量多次的加入，和成軟一點的面團
2、煎面餅的時候油要放多一些
3、還可以在油蔥花中加入五香粉芝麻等提升香氣

菜譜標簽：家常菜早餐面食餅

相關食材：小蔥蔥

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